четверг, 26 января 2012 г.

Луковый пирог с плавленными сырками

Очень сытный и вкусный пирог.
Ингредиенты
Тесто:
1 стакан муки,
125 гр масла,
3 ст ложки сметаны,
0,5 ч ложки соды,
соль по вкусу.
Начинка:
плавленые сырки 2 шт по 100 гр,
3 сырые луковицы,
3 яйца.
Приготовление:

В муку покрошить масло мелкими кусочками, растереть до мелкой масляно-мучной крошки, удобнее делать это в блендере. Добавить сметану, соду, соль. Замесить быстро тесто и поставить на час в холодильник.
Сыр (предварительно убрать на час в морозилку) натереть на тёрке, пожарить на растительном масле лук, порезанный на тонкие полуколечки до золотистого цвета. Дать остыть. В тёртый сыр вбить яйца, добавить лук, соли, перца по вкусу ,перемешать. Раскатать тесто, уложить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой, сделать бортики. Вылить начинку, выпекать при 180 гр 40 минут до красивого золотистого цвета.
Приятного аппетита!

четверг, 29 декабря 2011 г.

мой завтрак


Так как начались каникулы и я могу спать бесконечно много, (что меня несказанно радует) я решила готовить себе вкусные завтраки, и как можно меньше лениться. Панкейки на кефире+ сметана с киви и кофе с молоком без сахара.
Кстати, не могу не отметить, что в этом году у меня появилась замечательная привычка- пить кофе без сахара. Теперь мне кажется это гораздо вкуснее и полезнее!
А вот и рецепт этих волшебных панкейков:
ингредиенты
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 яйцо
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 ст.л. растительного масла
готовим
1.Смешиваем сухие ингредиенты:муку,сахар,соль,соду.
2.Желток отделить от белка и смешать с кефиром.
3.Вливаем кефир в миску с мукой и размешиваем так,чтобы не было комков.
4.Затем взбиваем белок в плотную пену и смешиваем с получившимся тестом.
5.Добавить растительное масло.
6.Жарим на медленном огне без масла.

Лучше всего их подавать с вареньем, мёдом или какой-нибудь роскошью вроде нутеллы. Приятного аппетита!

сырный суп

овсяное печенье

завтрак

понедельник, 26 декабря 2011 г.

пятница, 23 декабря 2011 г.

шоколадное печенье с кофе и корицей


Вся квартира будто бы пропитана корицей!
Пеките что-нибудь по пятницам и выходным, это обязательно!

Нужно:
мягкое сливочное масло 100г
шоколад 150г (темный или молочный это от ваших предпочтений)
растворимый кофе 1,5 ст.л
щепотка соли
сахар 1,5 ст
корица 1 ст.л
мука 2.5 ст
разрыхлитель 2 ч.л
2 яйца
сахарная пудра
делаем:
Шоколад, кофе, масло топим на водяной бане, пока не получим однородную массу. Охлаждаем
Смешиваем яйца с сахаром и солью около 5 минут, затем добавляем их к массе из шоколада и размешиваем примерно 2 минуты.
Смешиваем муку с корицей и разрыхлителем теста. Добавляем к массе из яиц и шоколада, руками вымешиваем мягкое тесто.
Кладем тесто в полиэтиленовый пакет в холодильник как минимум на 2 часа. лучше на ночь!!
Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень выстилаем бумагой для выпечки. Лепим из теста шарики,сжимаем их и щедро посыпаем сахарной пудрой.
Выпекаем 11 минут (не дольше, чтобы печенье не получилось сухим)